Nem szokásom a saját főztöm iránt lelkesedni - ezt inkább funkcionális dolognak tartom. De ez a leves a legfinomabb leves, amit valaha ettem. (Ezúton kérek elnézést mindenkitől, akinek valaha a levesét ettem.)

Szuperkevés hozzávalóból - ld. mellékelt fotó -, aránylag gyorsan elkészül, és már csak a pirítósra kell ráolvasztani valami jóféle sajtot.

Szépnek nem szép, de ebben a forró, zamatos lében egyforma hangsúllyal jelenik meg a hagyma, a vaj és a fehérbor. És ha ebbe az egészbe beleaprítod a karakteres ízű, ráolvasztott svájci sajtos pirítóst, az élmény semmihez sem hasonlítható.

Éljen a hagymaleves!